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想要增強(qiáng)健身效果，鍛煉后保證營養(yǎng)的充足攝入和鍛煉本身一樣重要。美國MSN網(wǎng)總結(jié)多項(xiàng)研究，推薦以下可提升健身效果的食物。
櫻桃。櫻桃含大量多酚，可抗氧化、抗炎，利于減輕運(yùn)動后肌肉酸痛，從而幫助身體在高強(qiáng)度鍛煉后更快恢復(fù)。
番茄。番茄富含抗氧化劑(如番茄紅素)，有助于減少炎癥，從而加速肌肉恢復(fù)。希臘國家化學(xué)實(shí)驗(yàn)室科研人員發(fā)現(xiàn)，純番茄汁是一種理想的補(bǔ)水飲料，有助于補(bǔ)充運(yùn)動出汗流失的電解質(zhì)，還能減少肌肉損傷。
奶酪。蛋白質(zhì)對任何類型鍛煉后的恢復(fù)都很重要，有助于骨骼肌的建立和維持。奶酪不僅便于攜帶，而且美味可口。半杯奶酪就含多達(dá)13克的蛋白質(zhì)。因此，它是鍛煉后獲取蛋白質(zhì)的最佳食物之一。
西瓜。鍛煉中會流大量汗水，吃塊西瓜有助于身體恢復(fù)。西班牙卡塔赫納理工大學(xué)的食品工程學(xué)家發(fā)現(xiàn)，西瓜中的一種氨基酸(L-瓜氨酸)有助于減輕肌肉酸痛。
藍(lán)莓。藍(lán)莓含有較多的抗氧化劑、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，有助于預(yù)防疾病和早衰。
瘦肉。為了增強(qiáng)肌肉力量和耐力，運(yùn)動者要適量食用瘦肉，可提供蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉生長。亮氨酸是調(diào)節(jié)肌肉蛋白質(zhì)合成的重要氨基酸。在各種瘦肉中，雞肉和牛肉的亮氨酸含量較高。
抹茶。抹茶的抗氧化劑含量較高，能對抗導(dǎo)致細(xì)胞DNA損傷的自由基，此外它還能提高身體燃燒熱量的效率。因此，鍛煉前喝杯抹茶有助于達(dá)成瘦身的健身目標(biāo)，還能增強(qiáng)大腦集中注意力、處理壓力的能力。 (周 銘)
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