3000年前的“糯嘰嘰”星人?從甲骨文看殷商人的“口糧”
來源:科普中國
發(fā)布時間:2024-10-18
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(左圖:甲骨文“粟”字 右圖:甲骨文“黍”字)

粟,俗稱谷子,脫殼之后稱小米。黍,也叫糜子,去皮后稱黃米。在我國北方多處史前考古遺址中,都發(fā)現(xiàn)有粟、黍遺存。

殷商時期的農作物就包括粟、黍。甲骨文中的象形字、會意字等,保存了先民對于事物的認知。那么,讓我們一起打開古文字的歷史寶典,深入了解“粟”“黍”吧。

殷商時期的“五谷”有何不同

祈愿五谷豐登,是綿延數(shù)千年的農耕文化留給華夏大地深深的烙印。

“五谷”概念形成于先秦時期?!吨芏Y·夏官·職方氏》中說:“谷宜五種?!编嵭⒃唬骸拔宸N,黍、稷、菽、麥、稻也。”戰(zhàn)國時期《孟子·滕文公上》中提到:“樹藝五谷?!壁w岐注:“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也?!?/p>

從事歷史考古、比較社會學研究的學者陳明遠和著名文化史比較研究專家金岷彬在《甲骨文中的谷類及東西方谷物加工技術的比較研究》一文中指出:“在甲骨文中,谷類主要指禾、粟、黍、稻、麥等。從考古發(fā)掘的成果可以看出,先民們最初從野生植物培育的谷類是禾與粟(由狗尾草即‘莠’馴化),然后陸續(xù)增添新的作物品種?!?/p>

他們在文中提到,稷,是粟類的一個新品種;黍,指黏米,是比粟后起的谷物之一;還有南方傳來的稻、西方傳來的麥等。

“東周戰(zhàn)國時期的‘五谷說’中,之所以沒有提及殷商最初的禾與粟,是因為商周時代‘禾’‘粟’皆為谷類總稱?!标惷鬟h和金岷彬在文中指出。

粟:嘉谷實也

在馬如森編撰的《殷墟甲骨文實用字典》中,“粟”字從禾、從粒實。字象禾結滿穗實形。本義為實谷?!墩f文解字》中說:“粟,嘉谷實也?!?/p>

陳明遠認為,夏商屬于“粟文化”,華夏最早的酒是用粟米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長。其莖、葉較堅硬,可用來喂黃牛。

中國目前發(fā)現(xiàn)的最早粟實物遺存距今已有8000多年。黃河流域的粟遺存分布最為密集?!翱脊懦晒砻鳎幽吓崂顛彽貐^(qū)是粟類的主要發(fā)源地,至少有8000年栽培史?!标惷鬟h和金岷彬在文中強調。

在河北武安磁山遺址、河南沙窩李遺址、鄭州大河村遺址、山西夏縣西陰村遺址、西安半坡遺址、甘肅永靖大何莊遺址、青海樂都柳灣遺址等均發(fā)現(xiàn)有粟類作物遺存。

《爾雅·釋草》中提到:“粢,稷?!比龂鴷r孫炎注曰:“稷,粟也?!闭J為稷是粟的一種,也稱為“谷子”。西周時期,“稷”始被尊為五谷之長,與社并祭,合稱“社稷”,成為國家的象征。

黍:禾屬而黏者也

在甲骨文卜辭中,經(jīng)常出現(xiàn)“受黍年”,可見商代王公貴族非常重視黍的收成。

在《殷墟甲骨文實用字典》中,“黍”字的解釋是從水、從黍。象物字,象黍形。本義是黍子,黏谷。有些甲骨文的“黍”字突出了禾穗下垂的樣子,以此來強調黍的成熟。

《說文解字》中提到:“黍,禾屬而黏者也。以大暑而穜,故謂之黍。從禾,雨省聲?!笔?,作為一種比粟后起的谷物之一,因在大暑時節(jié)播種,所以諧音稱為“黍”。

《夏小正》記載了“種黍”?!笆颉痹凇对娊?jīng)》中出現(xiàn)的次數(shù),占各種作物的首位。例如《魏風·碩鼠》中說:“碩鼠碩鼠,無食我黍?!贝送?,《禮記·月令》曰:“天子乃以雛嘗黍?!薄墩撜Z·微子》曰:“止子路宿,殺雞為黍而食之?!?/p>

陳明遠和金岷彬認為:“在植物分類學上,粟與黍有區(qū)別?!薄八凇睂俸瘫究频摹肮肺膊輰佟?,“黍”屬禾本科的“黍屬”,兩者是不同“屬”的作物;“黍”的伴生雜草是狼尾草。但二者在栽培條件方面相似,地理分布主要都在華北。

作為一種重要的文化遺產,黍粟農業(yè)鐫刻了中華文明的基因密碼,我們要做好傳承與弘揚工作,保護生態(tài)家園,永續(xù)鄉(xiāng)土風韻。

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